一水硫酸锰作为食品添加剂，是合规的锰元素营养强化剂，外观为浅粉红色结晶，易溶于水，不溶于乙醇，可作为人体必需微量元素锰的来源，参与体内多种酶的合成激活，助力骨骼发育、碳水化合物，同时也可作为发酵工艺的营养物质，供给微生物生长所需锰离子。可应用于婴幼儿配方食品、乳制品、调制乳粉、营养饮品、谷物制品以及特殊膳食用食品当中，生产时可干粉预混，也可先溶于水再投料使用，产品质量需要符合 GB29208 食品添加剂硫酸锰标准，严格控制铅、砷等重金属杂质含量，添加剂量必须遵守 GB14880 的限量要求，严禁超范围、超限量添加，过量摄入锰会带来健康风险，只能使用食品级规格，工业级一水硫酸锰禁止用于食品生产加工。