食品级氧化镁作为食品添加剂，可用作抗结剂、营养强化剂、酸度调节剂，为白色粉末，难溶于水。作为镁元素来源补充人体所需镁，参与人体骨骼构成与机体代谢，可添加在乳粉、谷物制品、特殊膳食食品中；用作抗结剂，防止奶粉、固体饮料、粉末调味料发生结块抱团，改善粉体流动性。也可调节食品酸碱度，中和部分酸性组分，还可用于保健食品原料。产品质量需要符合 GB 30613 食品添加剂氧化镁标准，严格管控重金属等有害杂质，遵循 GB14880、GB2760 的使用范围和限量，按规定剂量添加，工业氧化镁严禁用于食品生产，粉体操作注意防尘。