碱性清洗剂用于消毒洗涤，大多为强碱复配体系，可去除油脂、蛋白残留、有机物污垢，同时具备一定抑菌消毒能力，主要应用于食品饮料行业CIP清洗、设备罐体、管路、工作台面的清洗工序。药剂通过皂化反应分解顽固油污，打散碳化残渣与食物沉积物，适合高温循环清洗工况，清洗效率随温度提升有所增强。使用时按比例稀释，可循环喷淋或者浸泡处理，污垢较重时适当提高使用浓度。该制剂会腐蚀铝、锌等活泼金属材质，应避开这类设备；严禁与酸性清洗剂直接混合，防止发生化学反应。清洗结束后需要充分清水漂洗，减少药剂残留，作业佩戴防护用具，避免接触皮肤与眼部黏膜。