乙酸铵又称醋酸铵，为白色结晶，微带醋酸气味，易溶，水溶液近中性。受热至一定温度即分解，释放出醋酸与氨气，配制溶液时需现配现用。实验室中作pH缓冲与沉淀分离试剂，电化学领域用于电解液配制，溶液导电性良好，工业上参与醋酸类化合物的合成，亦作皮革与印染工序的辅助原料。产品易吸潮，包装密封，置于干燥处。
